新发地市场提供冰块为果蔬保鲜

来源: 北京青年报时间：2023-07-07 05:52:52

(资料图片)

蔬菜供应稳定在每日1.9万吨左右、设置“防暑降温用品发放处”、制冰厂提供冰块和碎冰……连日来，北京持续高温，北京新发地市场部署防暑降温措施，确保供应充足，保证果蔬保鲜。

7月6日，北京青年报记者从新发地市场获悉，近期北京新发地蔬菜供应稳定在1.9万吨左右。蔬菜整体价格呈现缓慢下降的走势。

为了给果蔬降温保鲜，北京新发地制冰厂提供冰块和碎冰。每天早上7点，新发地农产品批发市场近千平方米的制冰厂车间内机器轰鸣，龙门吊将已经制成的冰块吊起，车间外的碎冰机将巨型冰块化成冰碴，再由工人装入塑料袋中。

冰工厂门外已经有多位蔬菜商户等待。北青报记者看到，不少小葱、水萝卜、菠菜、茼蒿等叶类蔬菜批发商急需冰袋，他们将冰袋直接铺到蔬菜筐里。此外，对于荔枝等水果，采购商直接将大冰块拉到箱式货车内，将冰块码放到水果箱上。

新发地批发市场宣传部部长童伟介绍，高温天气非常影响蔬菜的新鲜度，不仅是各类叶菜、西兰花、鲜食玉米，荔枝、杨梅等南方水果也都需要保鲜。除了一些果蔬商户租用保鲜库，大部分商户通过冷藏运输车、冰块及棉被的方式给果蔬降温。童伟说，市场还设置有多处碎冰加工处，方便商户就近购买使用。

高温天气下，新发地市场紧急部署防汛与防暑降温工作，在水果市场和蔬菜市场分别设一个“防暑降温用品发放处”，除了24小时提供绿豆汤，还备有各类防暑降温物品。

在线上购物配送方面，物美加大配送履约力度，规范打包标准，外卖箱内必须使用铝箔纸包装，内置干冰。骑手使用保温箱，拣货员使用保温包。

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