大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好，“夏喝汤，病不沾”，意思是夏天适合多喝顺应时节的营养炖汤，健脾养胃的同时，去除夏天的燥热，排毒养颜，增强免疫过夏天。那么，为什么说夏天适合多喝汤呢？这是由于夏天酷热且多雨，男女老少不仅容易心火旺盛、情绪不宁，而且经常会因为夏天燥热出汗多，使得体内阳气流失和脾胃损伤，从而身心俱疲，打不起精神。因此，这个时候多给家人安排一些顺应夏天气候环境的营养炖汤，不仅可以清热降火、健脾养胃，而且可以补充身体因为流汗过多而流失的阳气和营养，精力充沛过夏天。所以接下来，我整理了八道适合夏天常喝的营养炖汤，建议大家收藏，一天安排一道，助力大家增强免疫力，精力充沛过夏天。喜欢的朋友，跟着我一起来学习一下做法吧。

(相关资料图)

一、五指毛桃苹果猪骨汤

食材准备： 五指毛桃、苹果、茯苓、芡实、薏米、莲子、姜片、猪骨头。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净五指毛桃、茯苓、芡实、薏米，再和姜片一起放入炖锅中。

3.往炖锅中倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

二、海底椰百合猪骨汤

食材准备： 海底椰、百合、无花果、蜜梨、百合、猪骨头、姜片。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净蜜梨，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净海底椰、百合、无花果，再和姜片一起放入炖锅中。

3.然后往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

三、土茯苓排骨汤

食材准备： 土茯苓、淮山、山楂、五指毛桃、排骨、姜片。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.将淮山去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净土茯苓、五指毛桃和山药，一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，再倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

四、山药筒骨汤

食材准备： 山药、薏米、莲子、筒骨、红枣、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.筒骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净薏米、莲子和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮，切成小块放入，继续炖煮一个小时，然后加入一小勺食盐调味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、霸王花猪骨汤

食材准备： 霸王花、胡萝卜、玉竹、莲子、百合、白扁豆、响螺肉、蜜枣、猪骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去煮出到浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，和姜片一起放入炖锅中，接着清洗干净霸王花、玉竹、莲子、百合、白扁豆、响螺肉，在一起放入炖锅中。

3.接着往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、莲藕玉米排骨汤

食材准备： 排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、红枣、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去煮出到浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，然后和玉米一起切成小块，放入炖锅中，再清洗干净红枣，一起放入，红枣需要去除内核。

3.再往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花提鲜，即可出锅开吃。

七、黄豆猪蹄汤

食材准备： 猪蹄、黄豆、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.猪蹄剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.提前一个小时泡发黄豆，然后清洗干净，放入炖锅中，接着清洗干净红枣，去除内核，再和姜片一起放入炖锅中。

3.往炖锅中倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮三分钟左右后，即可出锅开吃。

八、莲子老鸭汤

食材准备： 鸭肉、莲子、芡实、姜片。

做法流程：

1.鸭肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净莲子和芡实，然后和姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

3.最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。